Autorenname: Regina

Französische Kirschtarte - Kirschkuchen

Französische Kirschtarte – Kirschkuchen

Die köstliche Kirschtarte mit einer feinen Mandelcreme und frischen Süßkirschen ist einfach unschlagbar und du musst sie unbedingt mal probieren. Ob als Dessert, oder zu einem gemütlichen Kaffeetrinken wird der französische Kirschkuchen deine Familie und Gäste begeistern. In meinem Beitrag erkläre ich dir Schritt-für-Schritt mein Rezept. Von der richtigen Zubereitung des Mürbeteigs bis hin zur

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Himbeertarte mit Mascarpone und Mürbeteigboden

Himbeertarte mit Mascarpone

Diese leckere sommerliche Himbeertarte mit frischen Himbeeren, einer Vanille-Mascarpone-Creme und knusprigen Mürbeteig-Mandelboden ist immer wieder ein leckeres Highlight zur sonntäglichen Kaffeetafel! Den knusprigen Mürbeteigboden mit der leckeren Frangipane (Mandelcreme) backe ich immer schon einen Tag zuvor. So dass ich den leckeren Himbeerkuchen nur noch mit der Mascarpone-Creme füllen und mit den frischen Himbeeren belegen muss.

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Tomaten Quiche mit Parmesan

Tomaten Quiche mit Parmesan

Die leckere Tomaten-Quiche mit Parmesan passt perfekt in den Sommer. Die französische Tarte aux Tomates ist eine ganz einfache vegetarische klassische französische Tarte. Auf den knusprigen Quicheboden kommt ein würziger Eier-Guss mit Crème fraîche, Parmesan und scharfen Dijon Senf. Für den Quiche-Belag werden bunte Tomaten in Scheiben geschnitten und die Quiche damit belegt, und mit

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französische Aprikosen Tarte

Französische Aprikosen Tarte Rezept

Original französische Aprikosen Tarte, mit Mürbeteigboden und leicht karamellisierten Aprikosen. Die sommerliche provenzalische Aprikosentarte habe ich in einer 26 cm Tarte Form gebacken. Damit der Tarteboden schön knusprig wird, musst du den Boden 10 Minuten blindbacken, dann wird er mit dem Crème fraîche Guss und den karamellisierten Aprikosenhälften gefüllt und für weitere 25-30 Minuten gebacken.

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Erdbeertarte mit Vanillecreme

Erdbeertarte mit Vanillecreme

Diese leckere Erdbeertarte mit einer cremigen Vanillecreme darf in der Erdbeersaison nicht fehlen. Die super leckere französische Tarte aux fraises ist ein echter Klassiker und super einfach nachzubacken und gelingt dir garantiert! Ein knuspriger Mürbeteigboden mit feiner Vanillecreme und frischen Erdbeeren. Die Zubereitung deiner Erdbeertarte mit der leckeren Vanillecreme ist gar nicht so kompliziert, wie

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Lachsquiche

Quiches und Tartes

Hier erfährst du alles über die klassischen Quiche und Tarte Rezepte aus der traditionellen französischen Landküche? Eines davon ist die berühmte Quiche Lorraine, die mit einem kräftigen Mürbeteig gebacken wird. Der Name stammt aus Lothringen oder dem Elsass – beides Regionen in Frankreich, in denen dieses beliebte Gericht seinen Ursprung hat. Das Wort „Quiche“ selbst

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Birnentarte mit Mandeln

Birnentarte mit Mandeln

Die leckere Birnentarte mit Mandeln, ist ein französischer Klassiker. Die Tarte Bourdalou wird mit einem Mürbeteigboden gebacken, auf den eine Mandelcreme kommt, in die dann die Birnenspalten gelegt werden. Besonders gut schmeckt die Tarte mit Williams Birnen, die fruchtig, saftig und sehr aromatisch sind. Ich liebe die französische Backkunst und kann an keiner Patisserie in

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Zitronentarte mit Baiser

Zitronentarte mit Baiser

Die Zitronentarte ist eine meiner Lieblingsstartes. Die leckere fruchtige Tarte au Citron mit Baiser ist ein absoluter französischer Klassiker! Diese Tarte besteht aus einem Buttermürbeteig, der mit einem fruchtigen Lemon Curd bestrichen und anschließend mit Baiser-Häubchen gebacken wird. Sie ist sozusagen die Tarte der Tartes und in ihrer französischen Heimat beliebt wie keine andere. Die

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Beste französische Apfeltarte

Beste französische Apfeltarte

Diese super leckere französische Apfeltarte stammt aus dem Norden von Frankreich, der Normandie und wird mit etwas Calvados verfeinert. Diese original normannische Tarte aux Pommes wird mit einem knusprigen Mandel-Mürbeteig gebacken. Wenn du sie sehr schnell zubereiten möchtest und keine Zeit hast, kannst du auch einen fertigen Teig verwenden.  Diese leckere Tarte mit Äpfeln ist

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Quiche mit Paprika und Chorizo

Quiche mit Paprika und Chorizo

Diese herzhafte Quiche Rezept für eine leckere sommerliche Quiche mit Paprika und Chorizo musst du mal probieren! Diese pikante Quiche mit spanischer Chorizo und Paprika ist in einer Stunde fertig gebacken und eine einfache und leckere Abwechslung zu altbekannten Gerichten, sowohl im Sommer als auch im Winter. Die Zutaten für die schnelle Quiche sind überschaubar

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Quiche Lorraine Rezept

Quiche Lorraine Rezept

Dieses einfache Quiche Lorraine Rezept musst du unbedingt mal probieren. Wusstest du, dass die Quiche Lorraine – eigentlich ein herzhafter Kuchen ist, einer der Klassiker der französischen Küche und zählt dort sogar zum nationalen Kulturerbe! Diese leckere herzhafte Tarte besteht aus einem knusprigen Mürbeteigboden und einer Füllung aus Eiern, Sahne, Speck und Käse, die Zubereitung

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Spargelquiche mit grünem Spargel

Spargelquiche mit grünem Spargel

Diese leckere vegetarische Spargelquiche mit grünem Spargel, Bärlauch und Frischkäse ist der Renner im Moment bei uns! So langsam aber sicher hält die deutsche Spargelsaison Einzug und mit dem April finden die ersten leckeren Spargelbündel ihren Weg in die Regale. Ich liebe Spargel und habe die Spargelzeit schon sehnsüchtig erwartet und deshalb gleich ein leckeres

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